2020年 03期

摘要(Abstract)：

为了筛选优化出快速、简洁、准确的γ-氨基丁酸(GABA)检测方法,选定Berthelot比色法,并与国家标准规定的GABA含量测定的高效液相色谱(HPLC)法的检测结果进行对照,采用t检验考察二者测定的结果的显著性差异;以吸光度为检测指标,通过显色剂各组分的含量、加热时间、加热温度、冰浴时间的单因素实验与响应面实验进行实验条件优化。结果表明:优化后的Berthelot比色法实验条件是,加热温度为98℃,加热时间为7 min,冰浴时间为9 min;优化后的Berthelot比色法与HPLC法检测结果没有显著性差异(显著性水平P=0.81>0.05),实验时间缩短了46%,相对标准偏差减小了1.26%。

关键词(KeyWords)： Berthelot比色法;高效液相色谱法;响应面实验

基金项目(Foundation): 山东省重点研发计划项目(医用食品专项计划)(2018YYSP028)

作者(Author): 闫朝阳,李旭,马钰柯,金凯旋,王元秀

DOI: 10.13349/j.cnki.jdxbn.2020.03.016

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